Ensalada de tomate, brócoli y vinagreta de miel

Hacer  ensaladas es muy fácil, pero reconozco que siempre nos falta algo de imaginación y acabamos con la lechuga, el tomate, pepino y cebolla. En realidad, lo que hace rica a una ensalada es la combinación de varios productos que  nos  gusten y que sean de calidad pero, sobre  todo, un buen aliño.

Esta ensalada está aliñada con una vinagreta que he hecho con miel y mostaza, lo que le da un sabor distinto a las ensaladas habituales.

Ingredientes

Vinagreta

– aceite

– una cucharadita de miel

– una cucharadita de mostaza

– un chorrito de Pedro Ximénez (lo podéis sustituir por  unas  gotas de algún vinagre de mango, frambuesa …. o cualquier otro)

– sal

Ensalada

– tomates

– brócoli  crudo

– atún

– queso fresco

Preparación

1.-Ponemos los ingredientes de la vinagreta en un bol y los batimos.

2.- Partimos el tomate en trocitos, el brócoli y el queso fresco en dados. Añadimos el atún. Rehogamos con la vinagreta y damos vueltas para que coja bien la vinagreta.

En dos minutos tendrás un primer plato muy sabroso

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