Delicia en el paladar
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Voy a aprovechar que es la temporada de higos, y que además me encantan, para hacer unas ricas tartaletas de higos, aunque también puede hacerse en una tarta. La base en una pâte shortbread; es una masa muy frágil, como una galleta de mantequilla que se espizca muy fácilmente. Conseguirás […]
En el día de la madre quería hacer una tarta que resultase bonita (y buena, por supuesto), y en la que los colores fueran el blanco y el rosa. El resultado ha sido este pastel de chocolate. La tarta está compuesta por un bizcocho de chocolate sin mantequilla, muy esponjoso, […]
El succès es un tipo de biscuit hecho a base de merengue y almendras trituradas. Se utiliza como base para algunas tartas y el resultado es conseguir tartas muy ligeras. Podemos decir que es una especie de “macarron” gigante. La tarta lleva por dentro crema mousseline (crema pastelera y mantequilla) […]
Para estos días en los que estamos pasando más tiempo en casa que de costumbre nuestro “encierro” sea más ameno y dulce.
Estas pastas han tenido mucho éxito entre la gente de mi alrededor que las ha probado. Son unas pastas que se funden en la boca, sin resultar pastosas, y con un toque ácido que le da la lima. Muy ricas y distintas a las pastas tradicionales que estamos acostumbrados a […]
Ayer hice estas ricas galletas de caramelo; como me parecía mucha la cantidad decidí hacer la mitad, cogiendo la mitad de las cantidades de la receta, pero …. como me había sobrado caramelo y tuvieron tanto éxito que no quedó ni una en un momento …. pues tuve que hacer […]